التخطي إلى المحتوى الرئيسي

ارز بالخضار والتونه



زمن التحضير: 10
زمن الطهي: 30

المقادير

ارز بسمتي او حبه طويله
بروكلي قطع صغيرة
جزره مبشوره
بصله شرائح
فلفل اخضر حار او عادي
كاري وملح وفلفل وببريكا وجنزبيل

الطريقه

يشوح الفلفل الاخضر في ملعقه زيت ويؤخذ جزء منه جانبا للتزين النهائي
يضاف باقي الخضار ويشوح قليلا
ثم يضاف البهارات ومقدار من الماء ويترك علي نار هادئه حتي ينضج قليلا
يضاف الارز وظبط مقدار الماء وبعد ان يغلي يترك علي نار هادئه حتي ينضج
تصفي التونه وتشوح علي النار قليلا مع اضافه عصير نصف ليمونه
عند التقديم يضاف الارز ثم التونه وتزين بقطع الفلفل المشوح

ملاحظه

تعتبر وجبه متكامله وخفيفه تصلح للدايت
نظرا للفوائد الكبيره للتونه في الدايت والارز البسمتي
اقل نشويات من الارز العادي

وبألف هنا وشفا

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

بديل الليمون الأسود في الكبسة

شريحتين ليمون طازج مع الطبخ

حورية المطبخ - تارت الارز

المقادير والطريقه بالفيديو للتحميل من هـنـا

بديل صوص الديمى جلاس

صوص الديمى جلاس هو من اهم الصوصات المستخده فى المطبخ الحديث ويستخدم فى اغلب الاحوال فى الفنادق الخمس نجوم المقادير عظم بتلو 2 كيلو بصل 1 كيلو كرفس1/4 كيلو كرات 1/4 كيلو جزر 1/2 كيلو صلصله طمام 1/2 معلقه كبيره اختيارى طماطم فرش 1/4 كيلو اختياري و100 جرام دقيق قليل من الزنجبيل حوالى ربع ملعقة وبعضا من القرفة والبقدونس وورق اللورى و1/2 معلقة عسل ابيض كبيرة ومعاها 1/2 معلقة اخرى من معجون طماطم وطبعا ملح وفلفل او يمكن اضافتهم فى النهاية و2 ليتر مياه الطريقة نضع عظام البتلو فى الفرن حتى تأخد اللوت البنى نسخن حله كبيره لدرجه حراره عاليه ثم نضع بعد ذلك الخضروات فيماعدا صلصه الطماطم و الطماطم و الدقيق يقلب العظام و الخضار حتى تصبح لونه بنى غامق ونحرص على الا يحرق ثم نضع قليل من الماء ونزيل ارضيه الحله ونستمر فى التقليب حتى يصبح لونه بنى غامق ثم نضع صلصه الطماطم ونستمر فى التقليب الوقت غير محدود حسب الحراره ثم اخر شئ نضع الدقيق ومياه ساخنه او بيون ( شوربة ويستمر الغليان على نار هادئه من 4 الى 8 ساعات ويصفى ويوضع فى الثلاجه ويستخدم فى اغلب الصوصات البنيه وهذا اساس لها واستعمليها مع اى صنف من اصن