المقادير
نص كوب قمح هريس
و١٦٠ غرام صدر دجاج مقطع مكعبات
مكعب مرق دجاج ماجي
و٢ جزر مقشر ومقطع الى مكعبات صغيرة
نص كوب كزبرة طازجة مفرومة
رشة بهار
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
تسلق قطع الدجاج في الماء والبهار والملح الى ان تنضج جيداٌ
ثم تصفّى من مائها ويُحتفظ بالمرق يسلق الهريس بمرق الدجاج
ويضاف الماء اذا ما دعت الحاجة
ويُترك على نار متوسطة مدة 20 دقيقة الى أن ينضج الهريس جيداً ثم يضاف مكعب مرق الدجاج والجزر والكزبرة الخضراء والفلفل الأسود وقطع الدجاج الى الهريس
وتُترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة حتى يمتزج الحساء جيداً ويصبح أشبه بالهريسة الناعم
يمكن إضافة الماء إذا بدت الهريسة كثيفة جداً
تعليقات
إرسال تعليق