المقادير
دجاجه مقطعه مكعبات
و2 بصل مفروم
ثلث كوب خل
كوب شرائح مشروم
و3 ملاعق كبيره سمن
لزانيا
كوب جبن موزريلا
و2 بصل مفروم
ثلث كوب خل
كوب شرائح مشروم
و3 ملاعق كبيره سمن
لزانيا
كوب جبن موزريلا
الصلصه
كوب حليب سائل
بصله مقطعه 4 اجزاء
ورق غار
فلفل اسود حب
كو ب طماطم مفروم
و2 ملعقه كبيره سمن
و2 ملعقه كبيره طحين ابيض
نص كوب قيمر
معلقة بقدونس مفروم
ملعقة ريحان مفروم
ملعقة شاي فلفل احمر مجروش
ملح
فلفل ابيض
بصله مقطعه 4 اجزاء
ورق غار
فلفل اسود حب
كو ب طماطم مفروم
و2 ملعقه كبيره سمن
و2 ملعقه كبيره طحين ابيض
نص كوب قيمر
معلقة بقدونس مفروم
ملعقة ريحان مفروم
ملعقة شاي فلفل احمر مجروش
ملح
فلفل ابيض
الطريقه
يحر البصل في ملعقتين سمن ثم يضاف الدجاج والخل ويقلب على
النار لمدة دقيقتين ثم يضاف المشروم ويتبل بالملح والفلفل الاسود
ويقلب حتى ينضج الدجاج ويترك جانبا
يغلى الحليب على النار مع البصل وورقة الغار ةالفلفل الاسود ثم
يترك جانبا ويصفى من البهارات
تسخن باقي السمنه ثم يضاف اليها الطحين وتقلب على النار لمدة دقيقه ثم يضاف
الحليب ويقلب على النار باستمرار حتى يغلي ويثخن ثم يتبل بالملح والفلفل الابيض
تضاف الكريما الى الصلصه السابقه مع خليط الدجاج والطماطم المفرومه ثم تترك
تغلي على نارهادئه مدة دقيقتين ثم يضاف البقدونس والريحان مع الفلفل وتتبل بالملح والفلفل
تسلق اللزانيا وتترك جانبا
توضع ربع خلطة الدجا في قالب الفرن الزجاجي ثم طبقة لزانيا ثم خلطة الدجاج
وتكرر الطبقات وترش بالموزريلا وتخبز في الفرن لمدة نص ساعه وحتى
يتحمر السطح وتقدم
النار لمدة دقيقتين ثم يضاف المشروم ويتبل بالملح والفلفل الاسود
ويقلب حتى ينضج الدجاج ويترك جانبا
يغلى الحليب على النار مع البصل وورقة الغار ةالفلفل الاسود ثم
يترك جانبا ويصفى من البهارات
تسخن باقي السمنه ثم يضاف اليها الطحين وتقلب على النار لمدة دقيقه ثم يضاف
الحليب ويقلب على النار باستمرار حتى يغلي ويثخن ثم يتبل بالملح والفلفل الابيض
تضاف الكريما الى الصلصه السابقه مع خليط الدجاج والطماطم المفرومه ثم تترك
تغلي على نارهادئه مدة دقيقتين ثم يضاف البقدونس والريحان مع الفلفل وتتبل بالملح والفلفل
تسلق اللزانيا وتترك جانبا
توضع ربع خلطة الدجا في قالب الفرن الزجاجي ثم طبقة لزانيا ثم خلطة الدجاج
وتكرر الطبقات وترش بالموزريلا وتخبز في الفرن لمدة نص ساعه وحتى
يتحمر السطح وتقدم
تعليقات
إرسال تعليق