التخطي إلى المحتوى الرئيسي

روزبيف بشوربة كريمة المشروم



تكفي 4 أفراد

المقادير

عرق لحمة بتلو
و2 مكعب مرقة لحمة
كيس شوربة كريمة المشروم
ملعقة صغيرة ملح وفلفل أو حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة شطة أو حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة بهارات أو حسب الرغبة

الطريقة

ضعي ورقة فويل في قاع صينية
مدهونة بقليل من أي مادة دهنية واتركيها جانبا
اغسلي العرق تحت ماء جارية واتركيه جانبا يتخلص من الماء الزائد
ثم تبليه بالملح والفلفل والشطة والبهارات
ضعيه في الصينية واتركيه لمدة ساعة
في نفس الوقت قومي بتحضير شوربة كريمة المشروم
وأضيفي لها مكعب مرقة اللحمة
اتبعي التعليمات الموجودة على العبوة لتحضيرها
ثم اتركيها جانبا لتبرد
اسكبي الشوربة فوق عرق اللحم
ثم غلفيها بالفويل وأدخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعتين
أو حتى تتأكدين من النضج
أخرجي الفلتو من الفرن وانزعي الفويل
واتركيها حتى تبرد ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح
ضعيها في طبق التقديم واسكبي عليها الصوص
قدميها ساخنة مع البطاطس البيوريه والسوتيه أو حسب الرغبة
التسميات:

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

بديل الليمون الأسود في الكبسة

شريحتين ليمون طازج مع الطبخ
إرسال تعليق
قراءة المزيد

بديل صوص الديمى جلاس

صوص الديمى جلاس هو من اهم الصوصات المستخده فى المطبخ الحديث ويستخدم فى اغلب الاحوال فى الفنادق الخمس نجوم المقادير عظم بتلو 2 كيلو بصل 1 كيلو كرفس1/4 كيلو كرات 1/4 كيلو جزر 1/2 كيلو صلصله طمام 1/2 معلقه كبيره اختيارى طماطم فرش 1/4 كيلو اختياري و100 جرام دقيق قليل من الزنجبيل حوالى ربع ملعقة وبعضا من القرفة والبقدونس وورق اللورى و1/2 معلقة عسل ابيض كبيرة ومعاها 1/2 معلقة اخرى من معجون طماطم وطبعا ملح وفلفل او يمكن اضافتهم فى النهاية و2 ليتر مياه الطريقة نضع عظام البتلو فى الفرن حتى تأخد اللوت البنى نسخن حله كبيره لدرجه حراره عاليه ثم نضع بعد ذلك الخضروات فيماعدا صلصه الطماطم و الطماطم و الدقيق يقلب العظام و الخضار حتى تصبح لونه بنى غامق ونحرص على الا يحرق ثم نضع قليل من الماء ونزيل ارضيه الحله ونستمر فى التقليب حتى يصبح لونه بنى غامق ثم نضع صلصه الطماطم ونستمر فى التقليب الوقت غير محدود حسب الحراره ثم اخر شئ نضع الدقيق ومياه ساخنه او بيون ( شوربة ويستمر الغليان على نار هادئه من 4 الى 8 ساعات ويصفى ويوضع فى الثلاجه ويستخدم فى اغلب الصوصات البنيه وهذا اساس لها واستعمليها مع اى صنف من اصن
إرسال تعليق
قراءة المزيد

حورية المطبخ - تارت الارز

المقادير والطريقه بالفيديو للتحميل من هـنـا
إرسال تعليق
قراءة المزيد