كاري الدجاج

المكونات

عدد 4 صدورة دجاج مسحب بلا جلد - مقطعة شرائح
و1 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
و1 ملعقه كبيره ثوم مطحون
و1 ملعقه كبيره زنجبيل مبروش
و1 ملعقه كبيره كزبرة جافة
و1 ملعقه كبيره مسحوق الكاري
و1/2 ملعقه صغيره كمون مطحون
و1/2 ملعقه صغيره كركم
و1 م.ك بهارات جارا مسالا
و1 حبة فلفل أ خضر حار مقطعة إلى شرائح
و1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
و1 كوب حليب جوز الهند
و1 كوب من مرقة الدجاج
و1/2 كوب زيت نباتي
ملح + فلفل
و1/2 كوب كريمة الطبخ إختياري

طريقة التحضير

يتبل الدجاج في البهارات المذكورة اعلاه لمدة نصف ساعة
يقلى البصل بالزيت النباتي مع الملح و الفلفل
ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و كافة البهارات و الفلفل الحار

يضاف الدجاج بالتدريج و يقلب حتى يطهى
يضاف حليب جوز الهند و مرق الدجاج والكزبرة الطازجة
و يترك على نار هادئة
حتى ينضج لمدة 10 دقائق
تضاف الكريمة حسب الرغبة
ويقدم مع أرز بسمتي

وبالهنا والشفا