كيكة الزبدة

Posted by Amira Fayed on 6:15 PM with No comments
المقادير

عدد 3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات

ملعقة واحدة بيكن باودر

و2/1 نصف ملعقة ملح

و4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة

و4 بيض

ملعقة فانيلا

كوب حليب

كوب ونصف سكر‬ ‫


الطريقة


نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا‬ ‫نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق‬




نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة



بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين



هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين


وينبغى ان يملء العجين ما يقرب من نص الى ثلاث اربع من الرعاء للسماح لتوسيع العجين



وينبغى دائما ان يكون الفرن ساخن قبله بحوالى ربع ساعه على الاقل قبل ان نضعها فالفرن ولا يفتح الباب الا بعد مرور تلت ساعه ملاحظه : قبل البدء فى وضع العجين - سخن الفرن الى 140 درجه مئويه تخبر لحد ما نضع السكين فيها ونطلعا نظيفه



نطلعها من الفرن وتبرد على سطح معدنى لحوالى 10 دقائق



طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك

Categories: