التخطي إلى المحتوى الرئيسي

خبز مبسس





المقادير

كيلو سميد ناعم
و500 غ دقيق
و30 غ خميرة خبز
و2 كأس زيت أو20 غ زبدة
ماء دافئ أو حليب حسب الحاجة
ملعقة ملح
صفار بيضة

مفوحات خبز
سينوج - جلجلان - حبة حلاوة - بسباس

الطريقة

نضع الدقيق و السميد مع الزيت أو الزبدة و نخلط باليد
نمزج الخميرة في كأس من الحليب أو ماء دافئ
ونضيفها الى الدقيق و السميد
ونخلط ثم نضيف البيضة و ندمج كل المكونات
أخيرا نضيف المفوحات ونسكب الماء تدريجيا
ونعجن جيدا تقريبا لمدة 20 دقيقة الى أن نحصل على عجينة متماسكة
ثم نغطيه بمنديل أو كيس و نضعه في مكان دافئ إلى أن تتخمر
ثم نعاود عجنها و نضعها في طبق مرشوش بالدقيق
ونتركها تستوي في الفرن الساخن مدة 20 دقيقا تقريبا

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

بديل الليمون الأسود في الكبسة

شريحتين ليمون طازج مع الطبخ

حورية المطبخ - تارت الارز

المقادير والطريقه بالفيديو للتحميل من هـنـا

بسكوت اليانسون

المقادير عدد 2 ونصف كوب دقيق نصف كوب زيت نباتي نصف كوب سمنة نصف كوب سمسم ربع كوب يانسون مطحون ربع كوب سكر نصف كوب ماء ملعقة بيكنج باودر الطريقة يخلط الجميع مع بعض فتتكون عجينة طرية تعمل على شكل أصابع ثم تلف حلقات أو تشكل بالقالب وتخبز في الطبقة الوسطى من الفرن حتى تزهر