وصفة مناقيش الجبنة الحلوم والزعتر

Posted by Amira Fayed on 12:43 AM with No comments


وصفة مشهورة من بلاد الشام
تتكوم من عجين مفرود ومعه مكونات عديدة
المناقيش تعتبر صلة وصل بين الساندوتش والبيتزا
يمكن تقديمها للإفطار الغذاء أو العشاء

المقادير

عدد 2 كوب دقيق
و2 ملعقة كبيرة زبادي
من 1/2- 3/4 كوب ماء
و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نص ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة خميرة
نص ملعقة صغيرة باكينج بودر

للحشو

كوب جبن حلوم مقطعة
ربع كوب زعتر بالسمسم
و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة


إخلطي المقادير الجافة مع الزبادي والماء
إعجني يدويا لمدة 5-7 دقائق
أضيفي زيت الزيتون
إعجني لمدة 5 دقائق اخرى
غطي العجين بقماشة مبللة
وأتركيه في مكان دافئ ليخمر لمدة 45 دقيقة
في نفس الوقت، سخني الفرن
قسمي العجين ل 4 أو 5 كرات
إدهني صنية كبيرة للفرن بالزيت
إفردي كل من كرات العجين إلى دائرة - تشبه البيتزا
إدهنيها بالزيت وانثري عليها الزعتر
إفردي فوقها الجبن الحلوم
إخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة
إتركيها تبرد 5 دقائق قبل التقديم
إثنيها إلى نصفين وقدميها بالهنا والشفا