كفته الدجاج بطريقه جديده

Posted by Amira Fayed on 4:55 PM with No comments

المقادير

دجاجه مخليه ومفرومه
بصله صغيره معصوره بدون مويه
فصين ثوم مفروم
حبه طماطم
حبة جوز الطيب صغيره مبشوره

التوابل : ملح + فلفل اسود + بهار لحم
وممكن نضيف قليل من الزعتر حسب الرغبه

الطريقه

نفرم البصل مع التوابل والثوم مع حبه الطماطم
ونصفي الخليط نأخذ المياه فقط من الطماطم
نفرم الدجاج جيدا ونضيف له جوز الطيب
وافضل ان افرمها مرتين
مع وضع قليل من التوابل
ونأخذ الخليط ونشك به الاسياخ مع بل ايدينا بالتتبيله
ونترك الاسياخ في الثلاجه فتره حتي تتماسك
ونحاول ان كل سيخ ياخذ مقدار متساوي
ونرصها في صنيه وندخلها الفرن بدرجه ساخنه لمده 3 دقيقه فقط
وبعدين نأخذ السيخ ونضعه علي الفحم ونكمل التسويه
وفي هذه الحاله لن يفك من علي السيخ او ينفرط
وبالهنا