أرز بالتوفو

Posted by Amira Fayed on 5:25 PM with No comments
‫المقادير

عدس أسود - مسلوق
فصان ثوم مفرى
ملعقة صغيرة صوص صويا
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة زيت سمسم
ملعقة صغيرة زنجبيل مفرى
و3 ملاعق صغيرة بصل أخضر مفرى
و450 جرام مكعبات توفو
ملعقة صغيرة فلفل حار
كوب حساء خضراوات
ملعقة نشا - تخلط مع ملعقتين من الماء
و6 أكواب أرز مطهى
بقدونس للتزيين

الطريقة

يهرس العدس الأسود مع الثوم وصوص الصويا والخل والسكر
يسخن الزيت في إناء فوق نار متوسطة الحرارة يضاف خليط العدس والزنجبيل والبصل الأخضر للزيت
يضاف التوفو مع التقليب برفق
يضاف الفلفل الحار والحساء ثم يغطى الإناء ويترك فوق النار من 3 – 4 دقائق
يضاف النشا المذاب في الماء ثم يصب الخليط فوق الأرز المطهى مسبقاً