التخطي إلى المحتوى الرئيسي

دبابيس الدجاج المتبلة


تبليها واتركيها ! هكذا ببساطة
تحضرين دبابيس الدجاج في هذه الوصفة قبل الشي
تحتوي التتبيلة في هذه الوصفة على الكثير من المكونات من أجل طعم رائع ولذيذ


المقادير


كوب عصير برتقال طازج
و 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون الطازج
و 4 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من طماطم الشيري الجافة
ملعقة ونص صغيرة ثوم مفروم
ملعقة ونص صغيرة من الخل البلسمي
ملعقة ونص صغيرة من زيت الريحان
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقة صغيرة من زيت السمسم الداكن
نص ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار
كيلوجرام دبابيس دجاج
شرائح البصل الأخضر

الطريقة

في وعاء كبير
اخلطي عصير البرتقال والليمون وصلصة الصويا والشيري والثوم والخل وزيت الريحان والبصلة والسمسم والملح وصلصة الفلفل الحار
ثم ضعيهم في كيس كبير وأضيفي إليهم دبابيس الدجاج وقلبيه
اتركيهم في الثلاجة لمدة ساعتين
اشعلي الشواية على حرارة متوسطة
ضعي الدبابيس على الشواية واستمري في التقليب من آن لآخر لمدة 30 دقيقة حتى تنضج
للتذويق رشي شرائح البصل الأخضر

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

بديل الليمون الأسود في الكبسة

شريحتين ليمون طازج مع الطبخ

بديل صوص الديمى جلاس

صوص الديمى جلاس هو من اهم الصوصات المستخده فى المطبخ الحديث ويستخدم فى اغلب الاحوال فى الفنادق الخمس نجوم المقادير عظم بتلو 2 كيلو بصل 1 كيلو كرفس1/4 كيلو كرات 1/4 كيلو جزر 1/2 كيلو صلصله طمام 1/2 معلقه كبيره اختيارى طماطم فرش 1/4 كيلو اختياري و100 جرام دقيق قليل من الزنجبيل حوالى ربع ملعقة وبعضا من القرفة والبقدونس وورق اللورى و1/2 معلقة عسل ابيض كبيرة ومعاها 1/2 معلقة اخرى من معجون طماطم وطبعا ملح وفلفل او يمكن اضافتهم فى النهاية و2 ليتر مياه الطريقة نضع عظام البتلو فى الفرن حتى تأخد اللوت البنى نسخن حله كبيره لدرجه حراره عاليه ثم نضع بعد ذلك الخضروات فيماعدا صلصه الطماطم و الطماطم و الدقيق يقلب العظام و الخضار حتى تصبح لونه بنى غامق ونحرص على الا يحرق ثم نضع قليل من الماء ونزيل ارضيه الحله ونستمر فى التقليب حتى يصبح لونه بنى غامق ثم نضع صلصه الطماطم ونستمر فى التقليب الوقت غير محدود حسب الحراره ثم اخر شئ نضع الدقيق ومياه ساخنه او بيون ( شوربة ويستمر الغليان على نار هادئه من 4 الى 8 ساعات ويصفى ويوضع فى الثلاجه ويستخدم فى اغلب الصوصات البنيه وهذا اساس لها واستعمليها مع اى صنف من اصن

حورية المطبخ - تارت الارز

المقادير والطريقه بالفيديو للتحميل من هـنـا