فراخ بالزعفران من مطبخ منال العالم

Posted by Amira Fayed on 1:46 AM with No comments


المقادير

دجاجه كامله مغسوله جيداً ونظفها من الزفره عدل بالليمون والملح اوطحين حسب انت تنظيفه دايما

تقطع من الوسط بحيث يصبح شكلها كامله
فنجان قهوه زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
رشة فلفل اسود
ملح
زعفران يوضع في ماء ورد قليل


طريقة التحضير


نأخذ الدجاجه بعد ماغسلناه ونقطعها بالسكين
ثم تتبل بالمقادير السابقه وتترك طوال الليل بالثلاجه
قبل لا تسوينها ناخذ وعاء ونحمس فيه خمس بصلات جوانح
تحمي بزيت الطبخ بس يكون قليل الزيت
ناخذ صحن الفرن ونضع فيه الدجاجه مع خلطتها التتبيله
ثم نضع قليل من الكزبره والفلفل الاسود
ثم نضع البصل معاهم ويقصدر وتوضع بالفرن إلى ان تنضج
توضع في طبق التقديم
وناخذ البصل اللي كان معاها ونضعه فوقها وتقدم


مع الخبز والسلطه