السبع بهارات

Posted by Amira Fayed on 3:45 AM with No comments




المقادير

المقدار يعني كوب مثلا أو ملعقة
مقدار من حبوب الهيل = الحب هان
مقدار أعواد قرفة
مقدار كمون حب
مقدار بذور الكزبرة الناشفة
مقدار فلفل أسود حب
نصف مقدار مسمار قرنفل حب
نصف مقدار جوزة الطيب حب

الطريقة

توضع الحبوب في صينية و تدخل الفرن مدة 5 دقائق لإزالة الرطوبة
تخرج من الفرن و تبرد ثم تطحن جيدا
توضع في إناء زجاجي محكم الغلق
يستحسن أن نضع داخل الإناء قطعة شاش بها حبات من الأرز لامتصاص الرطوبة

تستخدم هذه الخلطة في تتبيل اللحوم و الدجاج و المشويات و الصواني و الطواجن
و بالهناء