شوربة البطاطس

Posted by Amira Fayed on 4:02 PM with No comments



المكونات

حبة بصل
حبة كراث
و2 فص ثوم
و1 حبة جزر
و700 جم من البطاطس
و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
و1/2 ملعقة صغيرة من الملح
و1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل - روزماري
و1 لتر من مرق الدجاج
و2 ملعقة صغيرة من الكزبرة للتزيين
و2 ملعقة صغيرة من الزبد أو من زيت الزيتون
رشة جوزة الطيب
فلفل حار احمر للتزيين

طريقة التحضير

يقلى البصل في الزبد والزيت
مع الكراث والثوم والملح والفلفل والبطاطس والجزر
يترك الخليط ليقلى على النار لمدة 5 دقائق
يضاف إلى الخليط إكليل الجبل والمرق
ويترك على النار لمدة 40 دقيقة
يرفع الخليط من على النار ويطحن
وعند التقديم يزين بالكزبرة والفلفل الأحمر او اكليل الجبل