التخطي إلى المحتوى الرئيسي

المحمرة



المكونات

مقدار 500 ج طحين
و3 ملاعق زيت زيتون
و1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة ونصف خميرة خبز
و1 ملعقة صغيرة سكر
ماء للعجن ما بين 300 مل و 350 مل تقريباً

مكونات الحشوة

عدد 2 حبة بصل مفروم ناعم
ملعقة كبيرة حبة البركة
و2 فص ثوم
كمية من الفلفل الحار المفروم حسب الرغبة
و4 حبة طماطم قطع صغيرة
و4 ملاعق كبيرة سمسم محمص
زيت زيتون : تقريباً 4 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

العجينة

يخلط الطحين مع الزيت والسكر
ويفرك جيدا تضاف الخميرة والماء الدافئ والملح
تدريجيا وتعجن في العجانة تقريبا 10 دقائق
واذا باليد 20 دقيقة تقريبا
تترك لتختمر نصف ساعة ثم تشكل
توضع فوقها حشوة المحمرة
وتخبز من 10 الى 15 دقيقة وتقدم
يمكن تقطيع العجينة قطعة كبيرة مثل البيتزا أو قطع صغيرة

الحشوة

يوضع زيت الزيتون في مقلاة ثم نضيف البصل
ويقلى مع الثوم والطماطم والفلفل الحار والسمسم
مع اضافة رشة ملح وفلفل وحبة البركة

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

بديل الليمون الأسود في الكبسة

شريحتين ليمون طازج مع الطبخ

حورية المطبخ - تارت الارز

المقادير والطريقه بالفيديو للتحميل من هـنـا

بسكوت اليانسون

المقادير عدد 2 ونصف كوب دقيق نصف كوب زيت نباتي نصف كوب سمنة نصف كوب سمسم ربع كوب يانسون مطحون ربع كوب سكر نصف كوب ماء ملعقة بيكنج باودر الطريقة يخلط الجميع مع بعض فتتكون عجينة طرية تعمل على شكل أصابع ثم تلف حلقات أو تشكل بالقالب وتخبز في الطبقة الوسطى من الفرن حتى تزهر