دبابس الفراخ بالشاي

Posted by Amira Fayed on 2:23 AM with No comments

المقادير

عدد 3 ملعقة كبيرة تفل شاي
و2 عود قرفة
و2 ينسون - نجوم
و3 قرنفل صحيح
و2 ملعقة كبيرة ماء
ملعقة كبيرة فلفل أسود مجروش
و2 ملعقة صغيرة ملح
و3 ملعقة كبيرة زيت
و8 دبابيس دجاج بالجلد والعظم
بصل مخلل للتقديم

الطريقة

يُخلط تفل الشاي مع القرفة، الينسون، القرنفل والماء في وعاء عميق
يُبطن قاع صينية فرن مستطيلة بورق الألومنيوم
يُوضع الخليط السابق داخل الصينية وفوقه شبكة معدنية
في وعاء منفصل يُخلط الفلفل الأسود مع الملح والزيت
تُتبل دبابيس الدجاج بالخليط جيداً ثم تُرص فوق الشبكة المعدنية
تُغطى دبابيس الدجاج بورق الألومنيوم بإحكام
تُرفع الصينية على نار متوسطة، تُترك لمدة ساعة تقريباُ
أو حتى تمام نضج الدجاج
تُرص على طبق التقديم مع قليل من مخلل البصل