جريوش

Posted by Amira Fayed on 4:09 AM with No comments




المكونات

مقدار 200 جم زبدة
و500 جم طحين
بيضة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
رشّة ملح
نصف ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
و2 ملعقة كبيرة خل ابيض
و3 ملعقة كبيرة سمسم محمص ومطحون
ماء للعجن (بين 150 و 200 ملل) حسب نوع الطحين
يمكن استبدال الماء العادي للعجن بماء الزهر أو استعمال خليط من الإثنين - لجمع وعجن العجينه
عسل
زيت للقلي
سمسم محمص للتزيين

طريقة التحضير

يخلط الطحين ورشة ملح والسكر والفانيللا والزبدة
ويدعك الخليط بالاصابع جيدا
تخلط البيضة مع الخل وتضاف مع الخميرة الى الخليط
يعجن الخليط بالماء (بين 150 و 200 ملل) لمدة 5 دقائق ويترك ليرتاح 15 دقيقة
تفرد العجينة وتشكل حلويات الجريوش
تقلى في الزيت الساخن وتصفى
توضع في العسل المخلوط بماء الزهر وتصفّى وتزين بالسمسم