التخطي إلى المحتوى الرئيسي

سلطة الباذنجان بالطماطم والخل والثوم


المكونات

حبة بصل مفروم
نص ملعقة كبيرة ثوم مفروم
و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة فلفل رومي أخضر مقطع إربع
حبة فلفل رومي أحمر مقطع إربع
حبة باذنجان مقطع مكعبات
و2 حبة كوسه مقطعة مكعبات كبيرة
علبة طماطم مفرومة
و2 ملعقة صغيرة ريحان
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
فص ثوم مفروم

طريقة التحضير

تحمر الطماطم في الزيت مع 2 ملعقة ثوم والريحان
يقلى الفلفل الرومي والباذنجان والكوسه والبصل حوالى 10 دقائق حتى ينضج
تضاف خليط الخضروات السابقة إلى خلطة الطماطم
وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تغلظ
يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف الخل
ثم يضاف خليط الثوم إلى خليط الطماطم والخضروات ويقلب
يقدم ساخن

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

بديل الليمون الأسود في الكبسة

شريحتين ليمون طازج مع الطبخ

حورية المطبخ - تارت الارز

المقادير والطريقه بالفيديو للتحميل من هـنـا

بسكوت اليانسون

المقادير عدد 2 ونصف كوب دقيق نصف كوب زيت نباتي نصف كوب سمنة نصف كوب سمسم ربع كوب يانسون مطحون ربع كوب سكر نصف كوب ماء ملعقة بيكنج باودر الطريقة يخلط الجميع مع بعض فتتكون عجينة طرية تعمل على شكل أصابع ثم تلف حلقات أو تشكل بالقالب وتخبز في الطبقة الوسطى من الفرن حتى تزهر