دجاج باربيكيو

المقاديبر

دجاجة مقطعة لأقسام
عصير ليمونة
و6 فصوص ثوم مفري
و1 ملعقة كبيرة شطة
و2 ملعقة بابريكا
و2 ملعقة صلصة
و1 ملعقة خل تفاح
و1 ملعقة عسل نحل
و4 ملاعق صوص باربيكيو
ملح - فلفل
بصلة مبشورة
ملعقة مسطردة

الطريقة

تغسل الدجاجة جيدا وتجفف وتدلك جميع جوانبها بالليمون
يشوح البصل والثوم قليلا على النار ثم يضاف إليه الصلصة وبقية المكونات
ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
يرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماما
تتبل الدجاجة جيدا وتترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة أو طوال الليل
تحضر الشواية ويوضع الدجاج على بعد حوالي 15 سم من الفحم
وتقلب كل فترة حتى تنضج
يوضع الدجاج في طبق التقديم ويرش بقليل من البقدونس
ويقدم مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة‬