كيك شيكولاتة بالجناش

المقادير

الكيك

نص كوب زبده
و3/2 كوب سكر
و4 بيض
و¼ 1 كوب دقيق
نص ملعقة صغيرة ملح
و¾ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة ڤانيليا
و¾ كوب حليب
نص كوب شيكولاتة ذائبة


الجناش

كوب كريم لباني
و2 ملعقة كبيرة زبدة
و2 ملعقة كبيرة سكر
كوب شكولاته مبشورة

الطريقه

الكيك

يُجهز فرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في عمل الكيك
تُخفق الزبدة جيداً ويضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة كالكريمة
يُضاف البيض إلى الخليط تدريجياً واحدة تلو الأخرى ونستمر في الخفق
يخلط الدقيق و الملح والبيكنج بودرو الفانيليا ثم يضاف تدريجياً إلى الخليط ويترك جانباً
يُضاف لبن الحليب تدريجياً حتى تتداخل كل المكونات
يُوضع قليل من الخليط في وعاء آخر
وتُضاف الشكولاته الذائبة إليه مع مراعاة
أن تكون دافئة وتخلط حتى تتجانس مع باقي المواد
وبذلك نحصل على خليط أبيض و آخر بالشيكولاتة
يُوضع من خليط الكيك بالشيكولاتة في صينية مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بقليل من الدقيق
ثم تُضاف الخليط الأبيض
و أخيراً باقي كمية الخليط بالشيكولاتة
تُخبز في الفرن السابق التسخين لمدة 35-45 دقيقة

الجناش

تُغلى الكريمة اللباني في وعاء ويضاف إليها السكر ويذاب جيداً
تُوضع الشكولاته المبشورة في وعاء
ثم تمزج مع الكريمة وتُقلب حتى تسيح
تُترك جانباً - يمكننا استخدامها كالصلصة
وهي دافئة أو كحشو للكيك وهي باردة متماسكة
يُصب من الجناش على الكيك
ثم تُوضع في الثلاجة حتى تبرد و تتماسك