تشـدر تشيـز كب كيك

عجينته تختلف عن عجينة الفطاير
لانها تطلع انشف شوي وماتنفش كثير وطعمها خطير

طريقته الاصليه عباره عن انه تفردي نصف مقدار العجينه
بعدين تحطين الحشوه بعدين تفردي باقي العجينه
يعني بصينية
بس للتقديم اصلحه بشكل كب كيك أحلى

مقـاديـر العجينـه

كوبين دقيق
و4 ملاعق كبار حليب بودره
و2 ملعقتين كبار خميره
بيضه
و2 ملعقتين صغار سكر
ذره ملح
و2 فنجانين قهوه زيت
ثلثين كوب ماء تقريبا


الطـريقـه

للعجن

اخلطي كل المقادير عدا الدقيق بالخلاط بعدين اضيفيهم عالدقيق واعجني
واذا احتجتي زيادة دقيق او ماء زيدي لحد ماتطلع معك عجينه متماسكه
بتلاحظي قوامها لين شوي اخف من عجينة الفطاير
وبتشوفي يدك كلها زيت لانها دهنيه
وغطيها واتركيها تخمر مدة ساعه

الحشـوه

جبن كرافت تشدر مبشور
فلفل رومي ملون مقطع مربعات
شرائح زيتون اسود واخضر
اخلطيهم مع بعض

ادهني قوالب الكب كيك بالزيت
وسخني الفرن على درجة حرارة 375
اقطعي قطعه صغيره من العجينه وافرديها بيدينك
وهي بكفك حطي بوسطها من الحشوه وكثري
سكريها كويس وحطيها فقوالب الكب كيك
وادهنيها ببيض ورشي سمسم
ودخليها الفرن حتى تتحمر من تحت وحمريها من فوق
و لما تطبع من الفرن غطيهم بفوطه حتى تلين شوي
بعدها طلعيهم وحطيهم بورق البليسيه