بان كيك البطاطس

هذا الطبق من شرق أوروبا حيث يسمى ايضا اللاتكي
بان كيك البطاطس سهلة الإعداد
ويمكن تقديمها كإفطار مشبع أو طبق جانبي شهي

المقادير

عدد 8 حبات بطاطس متوسطة الحجم مبشورة
بصلة كبيرة مفرومة
و3 بيضات مخفوقة
و3 ملاعق كبيرة دقيق
و½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة روزمارى مجفف
ملعقة صغيرة ملح
و2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
و1 ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
و2 ملعقة كبيرة زيت نباتى

الطريقة

فى طبق عميق إخلطي البطاطس مع البصل والبيض والدقيق والبيكنج بودر والروزماري والملح والفلفل وعصير الليمون
على نار متوسطة سخني الزيت فى مقلاة
إغرفي حوالى 3 ملعقة كبيرة من خليط البطاطس فى المقلاة
وإضغطي عليها بوسطة ملعقة حتى تأخذ شكل البان كيك
تطهى لمدة 3 – 4 دقائق على كل وجه حتى تصبح هشه و ذهبية اللون
تصفى على ورق المطبخ
كررى العملية مع باقى الخليط