التخطي إلى المحتوى الرئيسي

بيتزا برجر


المقادير

كيلو لحم مفروم
و1\2 كوب لبن
و1\2 كوب صلصه
و 4 فص توم
جبن مبشور (ممكن جبنه رومي) - زيتون مقطع
زعتر- ملح-فلفل - وانا حطيت شوية شطه
مشروم لو عايزه

الطريقه

نحط الملح والفلفل واللبن والزعتر على اللحمه
نجيب صينية البيتزا
أو أي صينيه مدوره عندك بس تكون صغيره شويه
وندهنها زيت كويس ونفرشها لحمه مفرومه
خدي بالك لازم سمكها يكون كويس متكونش رفيعه عشان اللحمه متطلعش ناشفه

الصلصه
نبشر 4 فصوص توم وشوية زيت زيتون و4 ملاعق صلصه
ونقلبهم كويس وندهن بيها وش اللحمه
وبعدين نحط الجبنه المبشوره والزيتون
نحط شوية زيت على الوش وندخلها الفرن
نص ساعه بس ونطلعها

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

بديل الليمون الأسود في الكبسة

شريحتين ليمون طازج مع الطبخ

حورية المطبخ - تارت الارز

المقادير والطريقه بالفيديو للتحميل من هـنـا

بديل صوص الديمى جلاس

صوص الديمى جلاس هو من اهم الصوصات المستخده فى المطبخ الحديث ويستخدم فى اغلب الاحوال فى الفنادق الخمس نجوم المقادير عظم بتلو 2 كيلو بصل 1 كيلو كرفس1/4 كيلو كرات 1/4 كيلو جزر 1/2 كيلو صلصله طمام 1/2 معلقه كبيره اختيارى طماطم فرش 1/4 كيلو اختياري و100 جرام دقيق قليل من الزنجبيل حوالى ربع ملعقة وبعضا من القرفة والبقدونس وورق اللورى و1/2 معلقة عسل ابيض كبيرة ومعاها 1/2 معلقة اخرى من معجون طماطم وطبعا ملح وفلفل او يمكن اضافتهم فى النهاية و2 ليتر مياه الطريقة نضع عظام البتلو فى الفرن حتى تأخد اللوت البنى نسخن حله كبيره لدرجه حراره عاليه ثم نضع بعد ذلك الخضروات فيماعدا صلصه الطماطم و الطماطم و الدقيق يقلب العظام و الخضار حتى تصبح لونه بنى غامق ونحرص على الا يحرق ثم نضع قليل من الماء ونزيل ارضيه الحله ونستمر فى التقليب حتى يصبح لونه بنى غامق ثم نضع صلصه الطماطم ونستمر فى التقليب الوقت غير محدود حسب الحراره ثم اخر شئ نضع الدقيق ومياه ساخنه او بيون ( شوربة ويستمر الغليان على نار هادئه من 4 الى 8 ساعات ويصفى ويوضع فى الثلاجه ويستخدم فى اغلب الصوصات البنيه وهذا اساس لها واستعمليها مع اى صنف من اصن