التخطي إلى المحتوى الرئيسي

تورته الفواكهه



المقادير

بسكويت شاي - كمية تكفي لعمل طبقتين
القليل من عصير البرتقال
جيلي بطعم البرتقال او الاناناس
كريمة مخفوقة
جبنة مسكربوني مضروب مع حليب مكثف للتحليه
فاكهة متنوعة
انا استعملت القليل من الفراولة - موز - كيوي - منجا - برتقال - توت ازرق - وخوخ

الطريقة

احضري قالب مناسب .. قطعي الفاكهة باحجام صغيرة متناسبة
و ابدأي برص جزء منها في قاع القالب
جهزي الجيلي و اتركيه يبرد
وبعد ان يبرد ضعي كمية قليلة برفق فوق الفاكهة وادخليها الثلاجة
بعد ان تجمد ضعي فوقها الكريمة المخفوقه وبعض من قطع الفاكهة
احضري البسكويت واغمسيه في العصير و رصي طبقه منه فوق الكريمة
بعد ذالك ضعي طبقة اخري من الفاكهة
ثم ضيفي فوقها الجبنة المسكربوني وفوق منها طبقة اخري من البسكويت
ضعيها في الثلاجة اطول وقت ممكن
وقبل التقديم ضعي القالب في حمام ماء ساخن لمده 3 ثواني فقط
ثم اقلبيها في طبق التقديم
وبالهنا والشفا

التسميات:

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

بديل الليمون الأسود في الكبسة

شريحتين ليمون طازج مع الطبخ
إرسال تعليق
قراءة المزيد

بديل صوص الديمى جلاس

صوص الديمى جلاس هو من اهم الصوصات المستخده فى المطبخ الحديث ويستخدم فى اغلب الاحوال فى الفنادق الخمس نجوم المقادير عظم بتلو 2 كيلو بصل 1 كيلو كرفس1/4 كيلو كرات 1/4 كيلو جزر 1/2 كيلو صلصله طمام 1/2 معلقه كبيره اختيارى طماطم فرش 1/4 كيلو اختياري و100 جرام دقيق قليل من الزنجبيل حوالى ربع ملعقة وبعضا من القرفة والبقدونس وورق اللورى و1/2 معلقة عسل ابيض كبيرة ومعاها 1/2 معلقة اخرى من معجون طماطم وطبعا ملح وفلفل او يمكن اضافتهم فى النهاية و2 ليتر مياه الطريقة نضع عظام البتلو فى الفرن حتى تأخد اللوت البنى نسخن حله كبيره لدرجه حراره عاليه ثم نضع بعد ذلك الخضروات فيماعدا صلصه الطماطم و الطماطم و الدقيق يقلب العظام و الخضار حتى تصبح لونه بنى غامق ونحرص على الا يحرق ثم نضع قليل من الماء ونزيل ارضيه الحله ونستمر فى التقليب حتى يصبح لونه بنى غامق ثم نضع صلصه الطماطم ونستمر فى التقليب الوقت غير محدود حسب الحراره ثم اخر شئ نضع الدقيق ومياه ساخنه او بيون ( شوربة ويستمر الغليان على نار هادئه من 4 الى 8 ساعات ويصفى ويوضع فى الثلاجه ويستخدم فى اغلب الصوصات البنيه وهذا اساس لها واستعمليها مع اى صنف من اصن
إرسال تعليق
قراءة المزيد

حورية المطبخ - تارت الارز

المقادير والطريقه بالفيديو للتحميل من هـنـا
إرسال تعليق
قراءة المزيد