اولا لتحضير الخليط
المقــــــادير
عدد 2 وربع كوب دقيق
و1 وثلث كوب سكر
و3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
و1\2 ملعقة صغيرة ملح
و1\2 كوب سمن
و1 كوب حليب
و1 ملعقة صغيرة فانيليا
و2 بيضة كبيرة الحجم
الطــريقة
يحمى الفرن لدرجة 350 درجة ويصف ورق الكوب كيك في الصينية المخصوصة
يتم مزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير
ثم يضاف السمن والحليب والفانيليا وتخلط لمدة دقيقة بسرعة متوسطة حتى يمتزج الخليط
يضاف البيض للخليط ويخلط لمدة دقيقة على سرعة متوسطة
ثم تمسح الاطراف بملعقة ويعاد خلطها لمدة دقيقة أخرى على سرعة عالية
يوزع الخليط في الاكواب المخصصة بحيث يتم ملء ثلثي الورق
تخبز لمدة 20 الى 25 دقيقة او حتى اذا ادخلت عود أسنان يخرج نظيفا
ولتحضير كريمة التزين
وقت التحضير: 10 دقائق
المقادير
كوب زبدة غير مالحة
و 200 جرام سكر بودرة
و ملعقة صغيرة فانيليا
مقدار ملح
التحضير
تضرب المكونات السابقة في العجان على سرعة عالية لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق
أو إلى أن تصل للسمك المطلوب وهو مثل سمك الكريم شانتي المضروب
توضع الكريمة في كيس الحلواني مع بلبلة
في شكل نجمة (الخاص ببلح الشام) ويعمل بها ورده كبيرة تغطي الكب كيك
ملاحظات
لجعلها أقل سمكا يضاف لها كوب من الكريم شانتي المضروب
نص باكو بودر مضاف له 1/2 كوب لبن مثلج
ويضرب بالمضرب الكهربائي لمده 4 دقائق
ويقلب مع الكريمة بخفة بمضرب يدوي
ثم نضع الكريمة فى كيس الحلوانى ونضعها على الكب كيك
وعليها قطع الكراز والموز والمكسرات مطحونة صوص الشيكولاتة
وممكن بدل الكراز نحضر اى نوع شيكولاتة ونقطعة مكعبات ونضعة على الكريمة وتقدم
تعليقات
إرسال تعليق