الكمية تكفي شخصين
المقادير
مقدار 250 جم معكرونة بينيه
و 25 جم زبدة لورباك
و 25 جم زيت زيتون
و 50 جم ثوم مفروم
و 100 جم كوسا
و 100 باذنجان
Three Cows و 100 جم جبنة الموزاريللا من
أوراق حبق
و 100 جم بندورة كرزية
رشة أوريغانو
بهار وملح
ملح الكرفس
رشة صنوبر
الطريقة
اسلق المعكرونة صفّها من الماء وتبّلها بزبدة لورباك
ثم ضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق
اقلِ البصل والثوم بالزيت
أضف إليهما الكوسا والباذنجان بعد تقطيعهما ثم البندورة الكرزية
أضف البينيه إلى الخليط
أضف الصنوبر الحبق والأوريغانو وجبنة الموزاريلا
والملح والبهار وملح الكرفس
اسكب البينيه في طبق التقديم وزينه بأوراق الحبق وجبنة الموزاريلا
تعليقات
إرسال تعليق