الكميه حسب الرغبه
المقادير
باذنجان
عصير طماطم ثقيل او طماطم مقطعه صغير
ثوم مفروم
ملح _ خل
نغسل الباذنجان و نقشره و نقطعه شرائح و نملحه و نسيبه شوى فى الملح
ثم نقليه و نخرجه على ورق المطبخ ليمتص الزيت
نأخذ قليل من زيت قلى الباذنجان و نضع فيه الثوم الى ان يصفر لونه ثم نضيف له الخل
ثم الطماطم و قليل من الملح و نتركها حتى تتسبك
ننقل الباذنجان فى طبق التقديم ونوزع عليه صلصة الطماطم
ويقدم الى جانب اكلات عديده
يمكن ان يقلى معه فلفل حار بيبقى جميل جداً
و يمكن ايضاً ان نستغنى عن صلصة الطماطم
و يبقى بالخل و الثوم فقط بيبقى جميل بردو
و بالهنا
المقادير
باذنجان
عصير طماطم ثقيل او طماطم مقطعه صغير
ثوم مفروم
ملح _ خل
نغسل الباذنجان و نقشره و نقطعه شرائح و نملحه و نسيبه شوى فى الملح
ثم نقليه و نخرجه على ورق المطبخ ليمتص الزيت
نأخذ قليل من زيت قلى الباذنجان و نضع فيه الثوم الى ان يصفر لونه ثم نضيف له الخل
ثم الطماطم و قليل من الملح و نتركها حتى تتسبك
ننقل الباذنجان فى طبق التقديم ونوزع عليه صلصة الطماطم
ويقدم الى جانب اكلات عديده
يمكن ان يقلى معه فلفل حار بيبقى جميل جداً
و يمكن ايضاً ان نستغنى عن صلصة الطماطم
و يبقى بالخل و الثوم فقط بيبقى جميل بردو
و بالهنا
تعليقات
إرسال تعليق