الباميه بالزيت

Posted by Amira Fayed on 1:05 AM with No comments

المقادير

كيلو بامية طازجة او مجلده منظفه من اعناقها مقليه
كيلو ونص بندوره حمراء ناضجه و مقشره
و2 حبة بصل مفروم
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
و11 فص ثوم المفروم
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب من عصير ليمون الحامض
نصف كوب كزبره خضراء مفرومه
ملعقه كبيره كزبره يابسه ناعمه
فلفل أسود
نصف كوب ماء

طريقة التحضير

يسخن زيت الزيتون في قدر
و يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون
ثم تضاف البامية والثوم و يقلب لمده خمس
ثم تضاف البندوره المقشره و المقطعه والليمون الحامض والكزبرة اليابسة والفلفل الأسود
و يضاف نصف كوب ماء ويغطى القدر
ويترك حتى يغلي على نار خفيفة
لمدة تقريباً 20 - 30 دقيقه دون تحريك
تقدم بارده