كفتة اللحم بالبقدونس والبقسماط

Posted by Amira Fayed on 1:55 AM with No comments


المقادير

عدد 2 بصلة مبشورة
و500 جرام لحم مفروم
فلفل أسود
بيضة
ملعقه كبيرة بقدونس مفروم
و2 ملعقه دقيق
ملعقه صغيرة ثوم مهروس
ملح حسب الرغبة
بقسماط
و2 ملعقة زبدة
زيت للقلى


طريقة التحضير

أولا اخفقى البيضة وضعيها جانبا
ثم احضرى اناء عميق واخلطى فيه اللحم المفروم
مع البصل و الثوم و البهارات و البيض و البقسماط
و اعجني المقادير وقسمي العجينه إلى كرات
ثم رشى الدقيق على هذه الكرات
ثم قومى بخلط الزبده مع قليل من الثوم
وادهني بها كرات اللحمة
احضرى قالب فرن وادهنيه بالزبدة
وقومى بوضع كرات اللحم فيه و غطيه بورق الألومنيوم
ثم ادخليها فى الفرن على حرارة متوسطة أو حمريها في الزيت الغزير
قدمي الطبق ساخناً مع تزيينه بالبقدونس المفروم
وبالصحة والهنا


إقتراح التقديم

قدمى كفتة اللحم بالبقدونس والبقسماط
مع الأرز المفلفل
و سلطة الفطر بالبروكلى والزعتر