دجاج كوردن بلو على الطريقه الفرنسيه

Posted by Amira Fayed on 3:52 AM with No comments


المكوّنات

مقدار 700 غ من فيليه صدور الدجاج 100غرام لكلّ صدر
و 2 من البيض مخفوقتان خفقاً خفيفاً
و 2 مغلفات من أسرار خلطة البروست ماجي
و 2 أكواب أو 400 غ من الزيت النباتي للقلي
و 7 شرائح من لحم ديك الحبش المدخن
و 7 شرائح من الجبنة

طريقة التحضير

تُغمّس كلّ من شرائح الدجاج بالبيض
ثمّ بأسرار خلطة البروست ماجي
يُحمّى الزيت لغاية 175 درجة مئوية
ثمّ توضع كسرة صغيرة من الخبز في الزيت الساخن للتأكّد من حرارته
تقلّى قطع الدجاج المغلّفة على نار متوسّطة الحرارة
لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق من الجهتين
أو حتى ينضج الدجاج ويكتسب لوناً ذهبياً
توضع شريحة من لحم ديك الحبش المقدّد على كل قطعة دجاج تتبعها شريحة جبنة
ثم توضع في المشواة حتى تذوب الجبنة
يُقدّم الطبق مع السلطة الخضراء والبطاطا المقلية
الف صحه وهناء يارب