التخطي إلى المحتوى الرئيسي

باستا الدجاج المشوي


المقادير

عدد 3 صدور دجاج مقطعة شرائح
ملعقتان صغيرتان بهارات
ملعقتان طعام زبدة
كوب كريمة طهي
ربع ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
مشروم مقطع
ربع كوب جبنة بارميزيان
ثلاثة أرباع كوب بقدونس للتزين
مكرونة قلم مسلوقة

طريقة التحضير

نحضر كيسا بلاستيكيا ونضع فيه الدجاج مع البهارات ونهزها جيدا حتى يتبل الدجاج
نحمر الدجاج في الزبدة ونضع عليها المشروم
ونضيف الكريمة والبهارات ونتركها تغلي إلى أن تسمك قليلا
ونضع المكرونة في طبق التقديم
ونضيف إليها الجبنة ورش البقدونس على الوجه طبق لذيذ جدا

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

بديل الليمون الأسود في الكبسة

شريحتين ليمون طازج مع الطبخ

بديل صوص الديمى جلاس

صوص الديمى جلاس هو من اهم الصوصات المستخده فى المطبخ الحديث ويستخدم فى اغلب الاحوال فى الفنادق الخمس نجوم المقادير عظم بتلو 2 كيلو بصل 1 كيلو كرفس1/4 كيلو كرات 1/4 كيلو جزر 1/2 كيلو صلصله طمام 1/2 معلقه كبيره اختيارى طماطم فرش 1/4 كيلو اختياري و100 جرام دقيق قليل من الزنجبيل حوالى ربع ملعقة وبعضا من القرفة والبقدونس وورق اللورى و1/2 معلقة عسل ابيض كبيرة ومعاها 1/2 معلقة اخرى من معجون طماطم وطبعا ملح وفلفل او يمكن اضافتهم فى النهاية و2 ليتر مياه الطريقة نضع عظام البتلو فى الفرن حتى تأخد اللوت البنى نسخن حله كبيره لدرجه حراره عاليه ثم نضع بعد ذلك الخضروات فيماعدا صلصه الطماطم و الطماطم و الدقيق يقلب العظام و الخضار حتى تصبح لونه بنى غامق ونحرص على الا يحرق ثم نضع قليل من الماء ونزيل ارضيه الحله ونستمر فى التقليب حتى يصبح لونه بنى غامق ثم نضع صلصه الطماطم ونستمر فى التقليب الوقت غير محدود حسب الحراره ثم اخر شئ نضع الدقيق ومياه ساخنه او بيون ( شوربة ويستمر الغليان على نار هادئه من 4 الى 8 ساعات ويصفى ويوضع فى الثلاجه ويستخدم فى اغلب الصوصات البنيه وهذا اساس لها واستعمليها مع اى صنف من اصن

حورية المطبخ - تارت الارز

المقادير والطريقه بالفيديو للتحميل من هـنـا