كاس وثلاث ارباع دقيق
و2 كوب سكر
ثلاث ارباع كاكاو
و2 م ص بيكربونات
ملح
ك ماء ساخن
و 2 م ص قهوة
و3 بيض
نص ك زيت
وك زبادي
م ص فانيلا
الصوص
مقدار 125 ج شوكولاتة
م ك زيت
و2 م ك عسل
و3 م ك كريمة
الزهور من عجينة الفوندان
وهنا الطريقة
الطريقة
طريقة عمل زهور بالفوندان
نلون العجينة بلون اخضر للاوراق ولون اصف
ر لعمل الدوائر وسط العجينة
نأخذ قطعة ونفردها دائري
ثم نضع عليها ورقة مرسوم عليها زهرة
وتقطع الاطراف ثم نضع في وسطها اللون الاصفر وتوضع بضع حبات من الحبة السوداء والورق الاخضر بنفس الطريقة
وتترك لتنشف او تستخدم فوراً
ينخل الدقيق والسكر والكاكاو والباكينج بودروالصودا والملحفي وعاء كبير
تذوب القهوة في الماء الساخنثم يبرد السائل
ويخلط البيض مع القهوة والزيت والزباديوالفانيليا ويضاف لخليط الدقيق
ويخفق ببطء لمدة 10 دقائق ويوضع في قالب مجوف
ويخبز لمدة 55د على حرارة 170 فرن عادي و350 فرن كهربائي
اذا نضجت تترك لتبرد
ثم تقلب على شبك ونعد الصوص
بخلط كل المقادير معاً على حمام مائي
ثم تصب على الكيكة بطريقة عشوائية
وتزين بالزهور
وصحتين
ودا شكلها النهائــى
تعليقات
إرسال تعليق