المكونات قرفه ورق ريحان زيت زيتون زعتر مرمريه ورق لورا حبهان مستكه قرفه جنزبيل نعناع ناشف و¼ كوب خل ليمونه روز مارى صويا صوص ملعقتان كبار دبس رمان ملعقتان كبار مسترده ملعقتان كبار كاتشب و½ كوب ماء البصل ملح فلفل بهارات فراخ كارى الطريقه يتم خلط كل ما سبق معا فى الكبه حتى نحصل على خليط سائل يتم تصفيته جيدا من الشوائب ثم نأخذ سرنجه ونملئها من هذه التتبيله ونحقن بها الديك الرومى من كل جانب بحيث تتغلغل التتبيله بداخله وبعد الانتهاء من ذلك نتركه فى الثلاجه لمده يوم كامل حتى يتشرب لحمه التتبيله جيدا ومننساش كمان ندهنه من الخارج بالتتبيله جيدا طريقه بسيطه وفعاله وتنفع للدجاج كمان
تتكون القائمه من هرم الجيلي بالفواكه عصير ملون فتة الدجاج سمك مشوي شوربة فريك سلطة الذرة هرم الجيلي بالفواكه المقادير ثلاثة أكواب عصير تفاح ملعقتا طعام ماء ورد محلى سبع ملاعق صغيرة من الجلي حبتا مانجو تزال نواتها وتقشر شرائح و8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين حبات من العنب الأسود أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح أوراق نعناع طازجة الطريقة يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجلي تلقائيا عصير ملون المقادير عدد 3 اكواب عصير برتقال نصف كوب عصير اناناس نصف كوب ليمون اخضر و4 ملاعق عصير توت